仔豬的免疫能力是養(yǎng)殖者十分關(guān)注的問題。學者們通常對仔豬免疫器官、血清或腸道免疫系統(tǒng)進行考察，評價其免疫作用。許多仔豬會因免疫力低下而早夭，對飼養(yǎng)者的經(jīng)濟等造成巨大損失。因此，如何有效且健康地提升仔豬的免疫能力，成為畜牧業(yè)關(guān)注的熱點之一。

      功能性寡糖作為天然、健康的飼料添加劑在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的使用日趨廣泛。胸腺和脾臟是重要的免疫器官。脾臟中包含著眾多免疫細胞，而T細胞在胸腺中成熟。在考察動物免疫力的高低時，胸腺、脾臟的質(zhì)量及指數(shù)經(jīng)常作為重要的參考指標，然而對兩種免疫器官的酶活力的檢測卻并不常見。

      隨著對人體健康、環(huán)境保護概念的認知程度日益增高，對畜牧業(yè)的要求也日漸升高。由于市場需求和經(jīng)濟效益，人們往往通過生長激素、抗生素等促進家禽、家畜的生長和免疫力的增強，然而激素和抗生素的不當使用對人們的健康和安全造成了很大的困擾，因而天然產(chǎn)物飼料添加劑的開發(fā)日益受到關(guān)注，日本早在20世紀就已經(jīng)開始將寡糖應用在食品和飼料添加劑中。

      為了探究殼寡糖對仔豬免疫器官中免疫酶活力的影響，研究將殼寡糖作為飼料添加劑以50 g/噸的比例添加到仔豬日糧中，飼喂28 天后屠宰仔豬，將取得的胸腺、脾臟用于免疫酶的檢測。試驗結(jié)果顯示，殼寡糖能有效提升仔豬胸腺的NOS活性（P<0.01），尤其對胸腺cNOS的活性有明顯的提升作用（P<0.01）；對胸腺、脾臟兩種免疫器官的CAT活性也有一定的提升效果。由此可見，將殼寡糖添加到飼料中對仔豬的免疫能力有一定提升作用，殼寡糖作為仔豬飼料添加劑具有一定的應用前景。